將日子的離合悲歡釀進葡萄酒中，隨著下一次的開啟熟成生活的樣子：La Vie Wine 樂活酒窖

  葡萄酒的一生從陽光、土壤、水分開始，經過冬寂、春芽、夏花、秋實，每一顆葡萄都將歲月飽含釀成生命，每一瓶酒都是釀酒師的念想，乘載著當時當代的姿態，因著天地人種種因素而成的獨一無二。葡萄酒之所以迷人在於其風味多樣一如生活千百種，在軟木塞被拉開前，觸動著酒客的無限遐想，開瓶後的一聲清脆響亮「啵！」是生活的提示與信號，一連串嗅覺與味覺的饗宴。

  當醉情於葡萄酒的風格多變，往往品味速度遠不及與日俱增的收藏數量，該如何放心且肆無忌憚地存放一瓶瓶嬌貴？溫度、濕度、光線甚至擺放方式無一不計較。在地狹人稠的城市裡，擁有自己的藏酒空間會不會只是美好的荒唐？隱身在台北市中心的樂活酒窖（La Vie Wine）是這些疑問的依歸。

一樓入口簡單的接待處，是即將進入大人樂園的屏息以待，一旁仿造工業革命時期的復古老式拉門電梯暗示著一趟時光旅行的開展。隨著螺旋狀樓梯一階階往下，老舊的石材梯面緩緩鋪陳出歷史的厚重，時間往後倒退一圈又一圈，最終回到中古世紀。

  取「最後的晚餐」為主題發想的壁畫替代常見的酒牆，在有限的二維平面上，透視點技法利用視角轉換，營造出景觀深入的感受，放大拉長地下空間的距離。壁畫師刻意使用那個時代的筆觸描繪，蜿蜒的樓梯與仿古電梯出口處是它最佳的觀賞位置，距離增添了美感，也讓壁畫中的人物臉部聚焦變得立體。

  此時你會發現牆上這幅名畫上的人物與以往的認知有所出入，原來這是與酒窖空間連結的互動巧思。中心位置被勃根地（ Burgundy）酒神—亨利·賈葉（Henri Jayer）取代，旁邊則是其門徒以及勃根地系統酒相關的人物，畫中餐桌上出現的是多款當代名酒，好比一幅品酒圖鑑，讓造訪與此的酒客能夠有所依循，用美酒與空間對話，感受時間流動的平衡。漫畫《神之雫》中是這麼說的，「被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地。」

  仿造當初釀酒的地下室環境，在原有建築格局中「無中生有」的兩側柱列將視覺切割，看似犧牲掉的空間動線是酒窖主人讓時光得以倒流的妥協，配合周遭請電影劇組考究的細節，重塑出舊時代的光景。

  到達私人酒窖之前，一旁的復古式酒吧與大型酒藏展示區，讓酒窖會員能夠在此探索著不同風格領域的葡萄酒，搭配著適宜的地方料理，感知酒液在喉中的甜鹹酸苦鮮，眼前彷彿出現那一大片葡萄園。隨著品飲記憶的積累，學會葡萄酒的語言，將每一瓶喜愛封存在窖藏空間，而後伴隨每一次的開啟，體現生活的樣子。

  手機發著光亮的智能畫面是從中古世紀跨足到現代化世界的門票，披上復古斗篷外衣抵禦酒窖裡不斷襲來的冷空氣，昏黃的光線、斗篷的溫暖，還有記憶中的酒香，恍惚之間有種時空交錯的錯覺，彷彿能夠聽到酒神輕撫過每瓶珍藏的細語呢喃。

  以細節勾勒出整體的韻味，將生活美學與使用機能達到平衡，樂活酒窖並非只是替酒客將酒珍藏，也藏著人生的離合悲歡、日子的喜怒哀樂。如同透過氣候、土壤、工藝的結合，從葡萄酒中感受到每個產區耐人尋味的獨特風土（ Terroir ），將酒窖賦予更深層的意義，融入情感與生活，開啟日常的微醺提案，Santé！乾杯。